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產品詳請
| 主要用途 | 肉制品乳化 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1000克 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
可廣泛用于塊狀、泥狀類香腸、火腿及其它肉灌制品的生產。尤其對醬鹵制品、大火腿等產品，具有較強的持水能力，有利于肌球蛋白轉變為溶膠狀態，可使肉制品形態完整、切面光潔、組織細密，增強口感與脆性。
添加量：25KG淀粉克用0.3-0.5KG.在灌腸制品中添加0.2-0.6%起到保水作用。。
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